Lechuga sangría, kiury, brote de cilantro, nabo rayado, pescado blanco, miso deshidratado hojuelas de ajo y yuzu. 60 g.

Pepinillos curtidos acompañados de harusame, wakame y combinación de mariscos (camarón, pulpo y pescado blanco) bañados con vinagreta cítrica. 60 g.

Mix de lechugas acompañadas de atún sellado a la pimienta y bañado con salsa de cebolla. 80 gr.

Ensalada de raíz de alga dulce.